中国炊具网_新闻资讯：忌用铁、铝炊具搭配使用

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忌用铁、铝炊具搭配使用

来源：中国炊具网　　2008-6-3

　　用铁锅炒菜做饭时，应用铁铲、铁勺，如用铁锅配铝铲、铝勺，则会对人体带来危害。这不仅因为两者易发生摩擦，还由于铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物为电解液时，铝和铁形成一个化学电池，电池作用的结果，使铝离子进入食物，并随食物进入人体，使人体含铝量增加。人体若摄人铝过多，可造成骨质软化或出现痴呆症。所以，铝铲、铝勺等搭配铁锅使用，比搭配铝锅更有害

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