不要小瞧了刀具！双立人在百货公司的单店销售额，丝毫不逊色于宝姿！但是95年，双立人刀具进入中国的时候，刀具、厨具都并不是时髦的行业。

    “2001年之前，整个中国就不存在日用百货的高端产品，”马力峰说，“国际顶级的家居用品品牌一个都没有进来，现在施华洛维奇(SWAROVSKI)可以开100平米的旗舰店，月营业额可以很高。”

    作为全球领先品牌，双立人亨克斯见证了中国新时期百货业的发展和变化。

    “以前家居产品在百货公司当中是鸡肋，放在人流最少的顶层，比家电的楼层还要高，”马力峰说，“现在每个百货公司都在拼命扩张家居区。例如双立人在上海东方商厦可以做到所有品牌第二位，月销售额150万人民币，百货公司没有理由不扩张。”

    甚至北京美联美这样讲究薄利多销的超市企业，也开始在卖场当中加入高档家用品区。

    现在，双立人在中国的业绩进入了高速发展期，单店平均销售额超过20万，双立人未来的目标是在中国发展150个有质量的旗舰店。

    “刀具不仅仅是一种厨房工具，更是一种生活态度，”马力峰强调道，“下厨房不仅仅是一种生活的必需，而是一种生活乐趣。但是，如果没有体验，消费者是很难体会到的。”

    为了传递品牌信息，双立人不仅仅在全球推动了统一的广告攻势，更多还是利用销售人员进行传播。

    “Retail就是Detail，”马力峰说，“销售额在10亿人民币以内，是承受不起电视广告传播的，双立人之所以作为刀具能够在百货业当中站稳脚跟，和德国式严谨的销售培训分不开。”

    双立人分布在全国的代理商必需将销售人员送到上海接受双立人10天的培训，而且销售人员的资历必需通过双立人的认证。

    “我们称销售员为演示助理，”马力峰说，“她们必须大清早去买菜，一整天都要不停地做烹饪演示，周末还必须抽出时间组织‘锅友会’。”

    包括马力峰在内的销售经理们，都在百货店当中做过烹饪演示。因此，在人们对品牌并不敏感的刀具领域，通过细致的人际传播，逐渐喜爱上了双立人。

    “双立人的演示助理不容易，”马力峰感叹道，“卖化妆品，可以打扮得很光鲜，何苦来卖刀呢？但是双立人的业绩是绝对一流的，一些演示助理的月收入可以达到9千元！”

    可以这么说，双立人在中国的发展，双立人推动了人们对厨房艺术的再认识。双立人的招贴画令人印象深刻，一位模特手握尖刀，裙子被划开了长长的口子。它试图告诉消费者，厨房也同样是年轻人的天地，厨房也充满了性感。

    然而在2001年之前，双立人这家历史悠久的德国中型企业，97年开始中国投资工厂的主要目的是进行来料加工，即将从德国进口的优良钢材加工成刀具，而且当时的产品还是低附加值的亨克斯品牌，占到生产量的95%。对于刀具来说，钢材和淬火是最为重要的技术，而这方面中国企业都居于劣势，双立人为刀提供的售后服务是终身磨两次刀，可见对其钢材的自信。

    “双立人在全球180多个国家销售，在很多国家处于绝对的领先地位，例如我们在加拿大占据了82%的份额，在纽约我们有专门展示店，”马力峰说，“在上海我们每年的产品一半都是外销。”

    不过现在中国市场已经越来越重要，2002年，上海双立人亨克斯公司开始在中国生产第一款双立人品牌刀具，那是专门为中国市场设计的刀具系列，包含中国人习惯使用的板刀，也就是俗称的菜刀。

    在2004年双立人全球进军锅具市场的时候，也专门考虑到了中国市场的需求，开发了专业的中式炒锅。

    为中国这样的美食之国做产品线的调整，其意义非同一般，“中国市场发展迅速。在北京我们的月销售额为500万，”马力峰颇为自豪地说，“现在我们希望年销售额能翻一番。”

    在双立人上海闵行区的办公室，锅具被放置在员工的办公区当中，双立人时时刻刻都在强调产品和技术。双立人创立于1731 年，迄今已有260多年，曾经是兵工厂，同时也是家族企业，堪称德国中小企业的典型代表。

    除了专注于刀具之外，双立人没有停止全球扩张。2005年12月，双立人收购了美国一家名为镊子人的生产美容工具的公司，其销售达3300万美元。