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中国炊具网_新闻资讯:十八子的“刀之梦”
十八子的“刀之梦”
来源:中国炊具网  2008-2-13

  

  “我的思想、目标和父亲是一致的,要把钢厂做好。只有做好钢,才能出好刀,赶超洋品牌,最终在国际市场上立足。”

  大胆创举:公开“家传秘方”

  “从一个年产值只有几万元、七八个人支撑的小作坊,到现在拥有员工1600人,年销售值2、3亿元的民营企业,我们用了23年。家族企业需要历史沉淀、岁月熬炼,一代接一代的用心打造。”阳江十八子集团有限公司董事总经理李积回一谈起阳江十八子,眼中便逸出灿烂的神采。

  1996年,从参加刀剪行业协会开始,阳江十八子有了新的目标。“我们是第一家参与的民营企业,以前刀剪行业协会的参与者几乎都是国有企业和集体企业。那时,我们正在和广州‘双狮’合作,帮他们加工,进行OEM贴牌生产。1983年我们成立的时候,阳江一共有11家贴牌生产企业。大浪淘沙,而今,这11家企业都不复存在,惟独我们生存了下来。”李积回惋惜地说。

  当时,刀剪行业一直处于封闭状态:进入刀剪行业的门槛低、易仿制。设备和工艺流程被认为是刀剪行业的核心竞争力。如果墨守陈规,有可能导致企业停滞不前。李氏父子作出一个大胆的决定:开放工厂,摒除传统行业的封闭局面,让企业联合起来。

  1999年,阳江十八子邀请全国的刀剪企业来阳江参加刀剪行业协会,并带头开放了自己的厂房,让60多家同行参观交流。

  李积回说,制造刀的工艺流程恰如“家传秘方”,如果开放,就意味着“家传秘方”公开。这对于当时的大部分制刀企业而言,还真是想都不敢想的大事!但是,阳江十八子却这么做了。但李积回至今不悔:“为了让同行心服口服,我们拿出了诚意,并得到了同行的认可。毕竟,打造区域品牌的大前提盖过了我们的利益。”“区域在封闭的状态永远不会做大,只有通过区域的运作,与国内大企业联合,才能迎来更大的发展。毕竟我们的目的只有一个,结成同盟,一道应对洋品牌。”

  之后,“中国菜刀中心”垂青阳江十八子,“中国刀剪之都”也落户阳江,确立了广东阳江在全国刀剪行业中的领军地位。

  王麻子破产:“失去了亲人的感觉”

  面对国内刀剪行业的起起落落,李积回有很大的感触。1999年王麻子来阳江参加刀剪行业协会之时,阳江十八子正欲与王麻子进行“南北合作”,筹建国内刀具行业的“巨无霸”。当时行内猜测不断:和王麻子合作,这种传统的联合是否会成为阳江十八子的负债?阳江十八子会不会只是看上王麻子的传统号召力而考虑联合?南北合作的联姻能否带动整个刀剪业的发展?这种合作会不会以地域的差异而以失败告终?“当时王麻子刀剪在长江以北市场占有率50%以上,阳江十八子每年生产刀坯,提供给王麻子。那时,王麻子也到阳江别的刀剪厂进货,相比之下,我们的产品最过硬,他们也有共识,想两家一起达到强强联合。”

  王麻子想把自身品牌和阳江十八子的技术结合,共同开发市场,联手创利润,双方有了初步合作的想法。“市场变化太快,我们又加快了合作,希望联合对付蠢蠢欲动的洋品牌。”

  然而,事与愿违。就在双方紧锣密鼓地谈判时,王麻子却突然因为负债超过所有资产,申请破产。谈判时阳江十八子并没有得到这一讯息。李积回最早是从阳江市的主管部门的领导口中得知。这位领导高兴地告诉李积回:“现在你们的竞争对手又少了一个,王麻子已经宣告破产了,现在法院正在审理。”回忆起当时的心情,李积回说,自己先是一惊,后是一愣。“合作伙伴没了,那种感觉,就像是失去了亲人一样。”

  李积回马上转告父亲,“刀王”李良辉听了,也是既吃惊又失落:合作伙伴的丧失,意味着和百年老店的强强联合将成为追忆。

  筹建钢厂:“砍”出自己的路

  这几年,李积回都在忙一件大事,就是办自己的钢厂。

  钢厂一直以来都是国营刀厂的梦想,包括王麻子、张小泉都有此想法。阳江十八子通过对国外的考察,发现国外很多刀剪企业都需要小型钢厂的支撑,如材料的研发和技术的支援。李氏父子由此打定主意:专门给刀剪行业做原材料,一切从基础做起。

  说起办钢厂的起因,李积回说,这其中还有一段缘故。有一次,阳江市委市政府组织阳江十八子等企业到日本与同行交流。在日本刀具生产基地三条市参观工厂的过程中,有一同行老板问日本厂商:“这个钢是不是很好?能不能卖到我们阳江?”日本厂商冷静地答道:“这个钢板卖给你,你也做不了好刀!”

  董事长李良辉听了,心就好像被针刺了一下。回国后,李良辉马上鼓励李积回投资修建自己的钢厂。“建自己的钢厂,赶超日本人!”此后,李良辉满脑子都是炼钢制刀,连头发都熬白了。有时,他甚至半夜还到钢厂看炼钢的情况。

  由制刀企业修建自己的钢厂,这也是阳江少之又少的事!当时,李积回也有顾虑:从市场和企业经营的角度来看,一个企业的经营,链条不宜太长。从成本上看,企业的链条越长,管理的费用越高,对其管理和发展的影响就会越大。但倾听父亲的理念后,李积回还是同意了。“我的思想、目标和父亲是一致的,要把钢厂做好。只有做好钢,才能出好刀,赶超洋品牌,最终在国际市场上立足。”

  为什么不选择从别的钢厂采购原材料呢?李积回的解释是:国内刀剪行业属于小行业,规模小,钢材用量少,大型的钢厂不愿意为我们刀剪行业生产刀剪专用的钢材。国外先进的刀剪材料生产技术只掌握在少数刀剪企业手里,加上外国企业对中国刀剪企业实施封锁战略。比如进口一吨钢板回来,其价格可能比进口一吨钢材生产的产品价格还贵,这就是说,要进口一批钢板回来,生产成本比商品的零售价还高。“我们要想和日本、德国、瑞士竞争,就必须建钢厂。”

  谈及建钢厂遇到的困难,李积回坦言:有来自各方的压力,首先是筹备大笔的资金购买地皮,父亲倡议节约家庭开销,尽一切可能筹资;并在人才奇缺的情况下,联络研究所和退休的钢厂技术人员,父亲李良辉积极参加行业会议,与有志之士交流,挖掘人才;而开发钢种的原始材料,项目的工艺流程与设备,刀具的研发目标,搜集国内和国外的差别等信息是最困难的,因为需要以此来锁定如何做钢,做哪些钢种;最后是对国内环境的担忧,国内的小型钢厂不愿尝试。李良辉便说服省里主管部门,“这个小型钢厂并不是重复建设,而是为了突破行业的固有模式。”为此,阳江十八子还专门请来专家座谈,亲自为他们解说项目。最后,项目终于成功得到了省里的资金扶持。

[链接]

  阳江十八子把阳江的历史文化特色与刀剪文化以及企业文化相融合,利用旅游资源把传统产品结合在一起,通过旅游参观引发游客产生购买刀产品的兴趣,而经济活动便成为了独有的终端服务。李积回觉得:“刀类产品必须融进地域的文化在里面,包括地方饮食文化、旅游文化,从某种程度上说,刀文化也是一种地域文化,增加服务含量,才会有生命力。要经营企业,也要经营刀文化,设立刀博物馆也是以此为出发点,把全国的刀剪文化发展史融进博物馆里。”

 
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