厨房是制造美味的地方，让厨房从传统的油腻中摆脱出来，让在厨房的劳动变成一种快乐的享受是新时代厨房革命的重要课题。其实，健康和节能早已经是新时代厨房所追求的目标。随着科技的进步，各种新兴的电器、环保的炊具唱起了厨房革命的主角。特别是面对装修高档的厨房，一些传统的老式烹调用具显得有些格格不入，所以继燃气炉之后，微波炉、电磁炉、抽油烟机、洗碗机以及各种五金器材已经越来越多地走进家庭厨房当中。 



　　小家电，让厨房变得五彩缤纷 

　　随着电作为环保能源在城市能源利用中的倡导，微波炉、电磁炉迅速被城市家庭接受，近两年小家电产品的迅速丰富，把厨房带入电器时代，让家庭主妇彻底告别烟火的困扰。譬如家用豆浆机只需十分钟就能制作新鲜豆浆；果汁机确保你喝上无添加剂的新鲜果汁；电咖啡壶让小资们有了拒绝速溶咖啡的理由。而多仕炉、面包机、三明治炉让面包新鲜可口，香溢四方。全能的电烤炉更是大包大揽，从热气腾腾的“热狗”、香脆的小点心，到各类速冻小食品，在“电子”的控制下，一烤就“得”。此外还有电饼铛、电炖锅、电炸锅、电热壶以及电动食物垃圾处理器，真是让人目不暇接。 

　　五金制品，品牌意识深入人心 

　　现在在比较大的厨具商场里，摆放着各种世界著名厨具品牌的五金炊具，一口蒸锅往往可以卖到四五百块甚至更高价格。这些商品在以前是很少有人问津的，但近几年来，人们开始关注五金炊具的品牌，知道锅碗瓢盆这些最简单最基本的用品，也不能只在小贩处随意购买了。因为它们与食物进行着最直接的接触，高品质的品牌产品才能确保其无毒无污染，才能确保使用者的健康。当然，购买进口高档厨具的还占少数，但国产名牌炊具已经走进平常百姓家。