“发明人”承认，“紫砂合金”一名是捏造出来的  

“胡师傅”本人、号称拥有数十项专利、紫砂合金无烟锅的发明人——胡金高终于露面了。但他拿出的专利证书却无法证明胡师傅无烟锅无油烟、不粘锅的功效，却无意中证明了锅的材质并不是“紫砂合金”。 

央视经济频道《生活》栏目播出了对胡金高的采访。记者在无烟不粘锅的生产车间发现大量用来加工无烟锅的圆片。作为浙江金威实业有限公司负责人的胡金高否认这些圆片是铝合金，而是“铝铁锰钛合金”，对外宣称是“紫砂陶瓷合金”。胡金高承认，这些原本就不存在的合金的名字都是他自己想出来的。  

胡金高接受央视采访，承认“紫砂合金”是自己想的  

“胡师傅”本人、号称拥有数十项专利、紫砂合金无烟锅的发明人——胡金高终于露面了。但他拿出的专利证书却无法证明胡师傅无烟锅无油烟、不粘锅的功效，但却无意中证明了锅的材质并不是“紫砂合金”。  

生产车间无紫砂  

对于这种紫砂合金，北京胡师傅厨具有限公司销售经理龚萍解释说，它是“把紫砂全部都打磨成粉，然后和锰钛合金一起锻造形成的”，并且“不是涂层，刮不下来”。胡金高则表示，一个锅里只有30几克的紫砂。和重量约2公斤的锅相比，30克紫砂显得微乎其微，但是记者在生产车间始终没有见到天然紫砂。  

专利只针对外观  

虽然拿不出紫砂，但胡金高却展示了自己的一些专利。其中，有两个是国家外观设计专利，只针对锅体本身和锅柄的外观，并不能证明其无油烟、不粘锅的效果。另外两项则是实用新型专利。其中一个专利描述中清楚表明，锅体材料为铝合金；另一个专利则说明，锅体由陶瓷合金制成。而记者在浙江金威实业有限公司自己的企业标准中看到：陶瓷合金无油烟不粘锅是以铝合金板材为基体，表面经瓷化处理加工而成的。专利上明明是铝合金，但是宣传中却成了紫砂合金、陶瓷合金。胡金高承认，这些原本就不存在的合金的名字都是他自己想出来的。  

专家说法  

陶瓷紫砂不能和金属相溶  

在锅王胡师傅的宣传中，声称通过了国家权威部门的检测。国家日用金属制品质量监督检验中心的毕主任告诉记者：锅的材质就是铝合金，紫砂和陶瓷只是一种涂层，附着在锅体上。并且陶瓷、紫砂和金属不能相溶，只能附着在铝合金的表面上。“陶瓷合金”、“紫砂合金”的说法不攻自破。  

记者又询问了曾经给胡师傅无烟不粘健康紫砂锅出具过检验报告的中国检验检疫科学研究院综合检测中心。该中心负责人明确指出，全氟辛酸只是生产特氟龙过程中的一种助剂，检测结果中不含全氟辛酸并不代表锅的涂层中不含氟。  

新闻链接  

苏泊尔、爱仕达也是铝合金  

掩盖锅体材料是铝合金的事实，玩概念、炒技术成了一种促销手法。不仅仅是胡师傅、乐无烟这样做，央视记者还发现，就连苏泊尔的所谓高科技陶晶、陶瓷等几个品种的无烟锅用的也是铝合金。目前市场上销售的无烟锅，大部分使用的材料都是成本不高的铝合金，但是一些厂家并没有标明“铝合金”，就连号称“无油烟锅领导者”的爱仕达也不例外。在承认自己的钛金炒锅的锅体基材也是铝合金之后，爱仕达负责人表示他们将在三天内更换所有误导消费者的产品包装。  

无烟锅尚无国家标准  

面对因“胡师傅”事件而让整个无烟锅行业面临的信任危机，永康市多家无烟锅生产企业一方面焦急地等待着国家为无烟锅的安全正名，一方面也在积极酝酿行业标准。“我们已经开始与有关部门协商，着手将无烟锅的企业标准升级为行业标准。”永康市爱尔金属制品有限公司董经理表示，真假无烟锅在业内的争论从来就没有停止过，无烟锅是否能做到真无烟，由于欠缺国家标准也无法判断。消费者也会因这种标准缺失而遇到维权困难。  

无烟锅销量锐减九成  

“原来全国市场一天能销出万把只，现在估计连十分之一都卖不出去了。”董经理告诉记者，整个永康市集中了近200家无烟锅厂家，可以算是中国的无烟锅生产基地，而“胡师傅”事件却让他们的销售全面停滞，现在他们厂每天连10口锅都卖不出去。