很多红色的水果、蔬菜都含有丰富的抗氧化剂—像番茄红素和花青素，能帮助抗心脏病、前列腺癌和中风等。 

　　草莓 

　　时令：五六月份是草莓最甜最丰收的季节，但是一整年人们都能吃得到。 

　　草莓含有丰富的叶酸，对心脏很有好处，而且孕妇在怀孕期间多吃草莓也很有益。叶酸能减少胎儿患先天疾病的几率。此外，草莓还含有丰富的抗氧化剂和维生素C，能提高免疫系统的机能。 

　　樱桃 

　　时令：六七月，但是一整年都能吃得到 

　　樱桃含有丰富的纤维素、维生素、钾，其中钾能降血压。 

　　晒干的樱桃同样也有丰富的营养，能加进燕麦或其他食物中，口味均佳。 

　　覆盆子 

　　时令：九月至十二月份，但一整年都能吃得到 

　　通过实验，科学家发现，覆盆子能杀死癌细胞。但是并不是所有的覆盆子都有这个功效。它对尿道、肠胃都有保护作用。 

　　番茄 

　　时令：夏天 

　　番茄含有丰富的番茄红素，能预防前列腺癌。还有研究也表明番茄红素能抗乳腺癌。此外，因为番茄含有丰富的钾和维生素C，它还能保护心脏健康。 

　　西瓜 

　　时令：五月至九月 

　　西瓜同样含有丰富的番茄红素，它可以通过减少胆固醇的浓度达到减少患心脏疾病的危险。它还能提高心血管机能，降低中风的危险。 

　　红葡萄柚 

　　时令：十月和五月 

　　红葡萄柚含有丰富的抗氧化剂和维生素C，此外它所含的胶质还能降低胆固醇的含量。柚子有好几种，一般红色的比白色的要好很多，因为白色的果肉不含胶质。 

　　建议：每天半个柚子或是一杯柚汁。但是如果你正在吃药，就要先咨询过医生才行的，因为柚子会跟一些药物发生作用。 

　　红辣椒 

　　时令：一整年 

　　红辣椒含有丰富的维生素A，对皮肤、骨骼和牙齿的健康很有益。而且很多人还不知道它含有的维生素C可以跟橙子媲美呢。 

　　挑选“彩虹食物” 

　　彩虹有七种颜色—赤，橙，黄，绿，蓝，靛，紫。营养学家推荐，虽然红色食物很有益健康，但是食物最好还要多样化，颜色越深，颜色越多，营养越均衡。