·原　　料: 香菇、平菇、蘑菇各二两、笋尖三两、蚝油两大匙、小独蒜一个、小葱三棵、酱油两大匙、盐适量。  

  
  
·操　　作: 

1、笋尖焯水后切段；蘑菇切厚片；平菇、香菇撕小块；葱切段；蒜切片。 



2、锅中放油烧至五成热，下蒜片炒出香味。 





3、下所有三菇和笋尖炒约两分钟。 





4、加约二两水，烧约五分钟后放蚝油、酱油、盐、葱段。 





5、翻炒匀后起锅装盘即可上桌。