·图　　片:    
   
  


  
·原　　料: 南瓜。  
草菇、鲜蘑、韭菜。  
盐、鸡精、豆豉、淀粉、蒜。  
·特　　色: 色泽美观，营养丰富。
  
·操　　作: 

1、将南瓜洗净去籽切成块，草菇和鲜蘑分别切开，蒜切片，韭菜切段；  

2、坐锅点火倒入油，下南瓜、蒜片大火煸炒，炒至变色后再放入草菇和蘑菇，加入豆豉、适量清水、盐、鸡精大火炖3-5分钟，水淀粉勾芡，撒上韭菜出锅即可。