·图　　片:    
   
  

  
·原　　料: 

羊肝250克 韭菜250克。 
花生油25克 盐3克 味精1克 淀粉(玉米)5克。(HaoChi123.com)  
  
·操　　作: 

1.将韭菜去杂洗净，切段备用； 

2.羊肝洗净切片； 

3.羊肝稍加淀粉、盐拌匀备用； 

4.在炒勺里放适量花生油烧至七成热，放入羊肝迅速翻炒； 

5.将熟时放入韭菜段翻炒几次，加点麻油出锅上盘即可