记者从南京市卫生监督所获悉，该所一季度随机抽检了市内42家营业中餐饮单位的消毒后待使用的餐饮具，共抽检样品168份，合格数为149份，合格率为88.7％。检测结果还显示，城区的餐饮单位餐具消毒合格率明显高于郊区县，全市餐饮单位餐具消毒合格率好于往年。 
  在42家餐饮单位中，位于建邺区虹苑集贸市场门面房的张天武烤鸭店、位于六合区延安路39号的南京红焱餐饮休闲有限公司、 位于高淳县淳溪镇石臼湖北路2号的东苑大酒店的餐饮具消毒抽检合格率仅为25%，位于六合区大厂杨村一村商业街226号的南京百庭村酒楼餐饮具消毒抽检全部不合格。 

 “不洁餐饮具容易成为经口传染病的传播媒介。”南京市卫生监督所监督三处王雪欢表示，餐饮业就餐人数多，顾客的健康状况复杂，做好餐饮具的清洗消毒可去除或杀灭粘附在餐饮具的病菌，防止疾病的传播。