在环保理念的支撑下，感应烹饪与电子感应炊具应运而生。在专业厨房和现代家庭中，这样的炊具为人们带来了前所未有之丰富的烹饪选择。电磁感应炊具集美观的外形和精准热量控制以及节能功效于一身，呈现无可比拟的优势。世界名厨和久田哲也先生是感应烹饪的倡导者之一，而作为伊莱克斯的拥护者，哲也先生家的厨房中配备了全套的伊莱克斯炊具，其中当然包括伊莱克斯电磁感应炉灶。“感应炊具已面市很久了，”他说，“因此它们经过了反复的考验。它们可以减少辐射热量，使商用厨房保持凉爽。”利用电磁感应炉进行烹饪时，电能通过磁场被直接供应到金属炊具，能源利用率达到84%。然而，若使用燃气炉，普通电炉或卤素炉的话，烹饪过程中的能源利用率仅为40%。

　　随着电磁感应技术运用于烹饪之中，伊莱克斯使得家庭和专业厨房里的工作更加简便灵活。

　　Lars Erikson先生说过，每一个细节的改变都可能创造出一种新的生活方式。伊莱克斯的理念，便是重视审美和实用，将环保厨房技术与时尚设计理念完美结合，不断带给现代生活以新的享受。