一种错误的权力结构安排以及一种带有缺陷的组织结构，使卡夫在跌跌撞撞中浪费了几年时间，现在它不得不再次狠心裁员 

　　卡夫新一轮的重构结束后可节省成本11亿美元。德罗梅迪希望，利用裁员所节省的成本，加大营销和研发投入，尤其是对所谓的健康食品的投入 

　　望着一纸解聘书，柯林心里感到有种难以言喻的滋味。躲过了初一最终还是没有躲过十五。一年多前，他曾很庆幸自己没有进入被裁员工之列。在卡夫这家全球第二大、北美最大的食品公司干了十多年，现在他还是不得不黯然惜别。 

　　2006年1月31日，卡夫出人意料地宣布在2008年前裁员8000人，关闭20家工厂。加上2004年所裁的6000人，裁员人数将占全部员工的13％。两次裁员力度之大，就连看惯了市场风云的华尔街分析师们，都不免吃了一惊。 

　　两年多前意外出任卡夫CEO的罗杰?德罗梅迪，在写给员工的一份备忘录中解释了裁员的原因。他指出，原材料及能源成本的上升加上超市自营品牌的发展给卡夫造成很大压力，也导致卡夫股价在两年时间里下跌了8.7%。而同期标普500指数上涨了15.8%，标普食品股指数上涨了3.7%。德罗梅迪上任两年来，卡夫的业绩并没有多大改善。德意志银行分析师表示，2005年卡夫的营业利润率仅有15.3％，比2004年下降了1.2%，与2002年相比下降5.8％。 

　　卡夫今天所遇到的问题也曾困扰着它在美国的对手凯洛格公司（Kellogg）。 

　　1990年代，为了应付超市和食品杂货店自营品牌食品的威胁，凯洛格公司选择了与它们拼价格的下策，结果两败俱伤。1990年代末，凯洛格公司更换管理层后果断退出这种零和游戏，并采取措施削减成本，加大对产品研发的投入。从2002年到2004年，该公司的研发经费投入大幅增加了41％，占销售额的1.5%，这一比例比卡夫还高。凯洛格因此一举扭转了多年的颓势。2005年该公司净利润率达到了9.6%，比卡夫高1.9％。与另一个对手通用磨坊相比，卡夫更是相形见绌。股价表现方面，2004年以来卡夫也要逊色许多。 

　　卡夫之所以会陷入窘境有多方面原因，很重要的一点是缺乏锐意创新的精神以及对市场趋势的灵敏把握。在相当长一段时间里，卡夫依靠的是老品牌。食品行业本来利润率就不高，如果缺乏创新性产品和差异化产品，只靠价格竞争，其结果势必是利润率的不断下滑。 

　　德罗梅迪很坦率地指出，该公司未能充分认识到消费者和零售商的“根本性转变”。他所说的“根本性转变”，指的是消费者和零售商比以前更加注重产品的价格和价值。