由中小品牌领携电烤箱市场的局面在08年很有可能得到彻底改变。日前，进军电烤箱市场仅6个月的家电巨头美的集团在广东高调宣布，08年夺取电烤箱市场第一指日可待。 据了解，家电巨头美的集团从2007年8月正式进入电烤箱市场。半年时间先后推出30余款电烤箱产品，市场份额随之一路走高。据中怡康数据显示，半年时间里，美的电烤箱的市场占有率已经迅速从0跃升至接近10%，排名已经稳定在第三至第五位。 “取得这样的成绩我们并不觉得意外。”美的微波事业部市场企划总监杨幸兵表示，“美的进军电烤箱选择在市场自然增长尚未结束的时机，此时市场份额比较分散，且没有明显的强势品牌，扩张动作事实上并没有遇到太多的阻力。” 从中怡康统计数据来看，目前电烤箱市场除了第一、二名市场份额相对较高以外，整个市场份额非常分散，而且以中小品牌居多。 有专家分析认为，电烤箱市场总量较小有两方面的原因，一是电烤箱作为正宗的“舶来品”家电，普及起来难度相对较大；二是此前进入电烤箱市场的品牌以中小品牌居多，在消费普及方面力度也不够。虽然在过去的三年里连续实现了50%以上的年增长率，总的市场容量在三年里翻了两番，增长势头非常迅猛，但和西方很多国家70~80%的普及率相比，国内电烤箱市场还有很大的消费需求亟待激发。 而在美的等国内家电业的“重头”企业大举进入之后，去年底电烤箱市场已经出现了一些变化。据中怡康市场研究公司的调研数据显示，2007年3月，国内电烤箱市场前五大品牌的销售额占有率总和刚刚超过60%，而到2007年11月，经过行业巨头们的初步“洗牌”之后，这一数据已经迅速提高到75%以上。有专家指出，电烤箱品牌进一步集中的趋于有利于领军企业充分发挥规模优势，促成市场快速发育。 杨幸兵同时也强调，目前美的更关心的是“做蛋糕”而不是“切蛋糕”：“整个电烤箱市场总量目前还非常小，第五和第三相比，实际的绝对数量并没有多大区别；如果电烤箱整个盘子做不大，拿第一对美的来说也没有任何意义。” “因此，今年美的将有两个目标：第一是做电烤箱第一；第二是促整个电烤箱市场总量翻番。”杨幸兵表示，“08年美的将通过各种方式力促电烤箱进入更多普通家庭的日常生活，真正成为主流家电产品。” 据悉，美的目前已经与苏宁等家电零售连锁企业，以及沃尔玛、人人乐等主要连锁超市签订了大额供货协议，从2008年春季起，美的电烤箱产品将在这些最常见的卖场终端与消费者“亲密接触”，增进消费者对电烤箱的了解和信赖。此外，美的电烤箱还将通过网络购物、电视购物等新型渠道和消费者“见面”。 在产品线方面，美的计划2008年再增加投放30款以上的产品，使得整个电烤箱市场的产品结构更为合理，更贴合消费者的实际需求。针对各类家电连锁卖场和大超市的不同需求，美的还将量身定做一些专供机型。 杨幸兵还透露，微波炉事业部将拨专款投入到电烤箱的知识普及、使用指导、用户体验等市场推广上来，引导消费者购买使用电烤箱产品，激发消费者的消费热情。 “美的电烤箱将在2008年内实现2500个销售网点的布局目标。”杨幸兵表示，“美的的企业目标是在年内成为电烤箱市场的占有率冠军，但更重要的目标是使电烤箱真正发育成一个拥有成熟市场的家电品类，成为2008家电市场的首席‘黑马’。” 链接：选购电烤箱三大窍门 选购第一步：根据使用频率确定类型 目前市面上的电烤箱种类较多，通常分为三控自动型（定时、调温、调功率）、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。例如国内家电名牌美的推出的这一规格电烤箱产品，就同时具有自动控温、加热、定时功能，应付日常家庭的烤肉、烤面包、做pizza、烤饼干等烹饪需求已经绰绰有余。 如果是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型，此类产品各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵。而对于只是偶尔烘烤食品的家庭来说，普通简易型是“入门级”的产品。需要注意的是，虽然此类型产品价格较便宜，但由于温度和时间都是手动控制，需要使用者细心掌握烘烤的火候，避免食物“夹生”或者烘烤过度，影响美味。 选购第二步：根据食物分量选择容量 电烤箱的容量一般是从9升到34升不等，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。如果只是用来给一家三口烤面包之类，9~12升的就足够；如果要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的产品。目前市场上的主要品牌里，美的的产品线覆盖较为广阔，容量从9升到28升，功率从1000瓦到1500瓦，可选温度在70度到250度，价格从100多元到1000多元，能满足不同家庭的要求。 需要特别提醒的是电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快，热能损耗少，反而会比较省电。家电电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。 选购第三步，根据“内外”细节察看品质 一台好的电烤箱，首先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫伤人；也不能太松，防止使用中不小心脱落。 而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。中高档的产品至少应该有三个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部。例如美的推出的EC25AR-LR电烤箱，不仅设计了三层可自由调换的烧烤盘、烧烤架位，还采用热风对流循环与360度旋转式烧烤等技术，令食物得以全方位均匀受热，烘烤效果更好。此外，烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点，美的中高端产品都采用不沾油内腔和独立的碎屑盘设计，清洁起来非常简便。当然，随机附件比如烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉组件等是否配备齐全，是否大品牌、保修条款是否合理等都是购买时要考虑的问题。
