材料：鸡蛋4个、糖65克、牛奶60克、色拉油60克、低筋面粉80克、盐1克、蔓越莓50克、蓝莓果酱适量（不在下图上；本来打算蛋糕卷里面抹鲜奶油的，但是最后我把它换成果酱了，下图上的鲜奶油最后没用）。
做法： 1、鸡蛋分出蛋清、蛋黄（下图第一行左），蛋黄打散，加入牛奶、色拉油打匀（下图第一行中），筛入低筋面粉（下图第一行右），切办均匀（下图第二行左）； 2、蛋清加盐打成粗泡，分三次加入白糖打成湿性发泡（下图第二行中）； 3、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中（下图第二行右），切拌均匀（下图第三行左）； 4、切办均匀的蛋黄糊倒入剩余的三分之二蛋白霜中（下图第三行中），切拌均匀（下图第三行右）；
5、将蔓越莓倒入蛋糕糊中（下图第一行右），切拌均匀（下图第一行中）； 6、倒入垫了油纸的烤盘中（下图第一行左）； 7、放入已经预热150度的烤箱中倒数第二层，上下火烤20分钟，时间到后，用牙签插进蛋糕牙签取出来时上面没有粘连物就说明蛋糕熟了，取出卷成蛋糕卷（见下图）；
8、稍凉后，散开蛋糕卷，在里面抹上蓝莓果酱（其它果酱也可以），再卷起来，然后切成块即可。
