当年陈泽民尝试制作速冻汤圆时，从原料配方配比到制作工艺程序，从单颗粒重到包装排列，从包装材料到包装设计，从营养、卫生到生产、搬运等等，都是他一点点摸索、攻关。他甚至自己设计、制作出国内第一个速冻汤圆生产线  
　　2008年2月20日，三全食品（002216）登陆深交所，公司董事长陈泽民身价飙升至8亿。  
  
绚丽的创富结果太容易冲淡成就事业的原因以及创业过程的艰辛。为何陈泽民能发明中国第一颗速冻汤圆？为何1990年三全的汤圆就可以卖到全国各地？为何他会在60岁之前就甘愿放权将企业交由年轻人管理？两会期间，身为全国人大代表的陈泽民接受了专访，在细述以上疑问时，还首次披露企业取名“三全”是为了纪念党的十一届三中全会。 

　　黄昏，气温零下20度，时速20公里。一辆没有挡风玻璃的破旧昌河面包车，在冰雪覆盖的柏油路上艰难“爬行”，驾驶员的睫毛已结满白霜，脸冻得发黑。 

　　这是1991年12月的一个傍晚，驾驶员叫陈泽民。这条从郑州通往沈阳的路，他已开了两天，车里面用冰箱装着他要推销的速冻汤圆。半小时前，为避让大卡车，昌河面包发生了侧翻，挡风玻璃摔得粉碎，幸运的是，汤圆完好，陈泽民也无大碍…… 

　　当天夜里，落脚郊区小旅店的陈泽民，不顾翻车惊魂，频频联系沈阳市内的供销社和商场。第二天，他还现场给供销社的经理们煮汤圆，恳请帮助代销。 

　　功夫不负有心人，两天后，两辆沈阳牌照的大卡车开到了陈泽民的郑州三全食品冷饮部???由于汤圆销售情况出奇的好，供销社主动派车上门要货…… 

　　17年后，2008年2月20日，“三全食品”在深交所挂牌上市，首日以54．37元价格收盘，当天三全食品市值达到50．84亿元，而持有1376万股的董事长陈泽民，身价近8亿。 

　　从自制矿石收音机到夹心冰激凌 

　　要想收听到节目，陈泽民还要爬到房顶、大树等高处去架设天线，并且要反复爬上爬下，调整天线的方向、角度。“那时便体会到， 

　　要想做成事情一定要敢于冒风险。” 

　　陈泽民从小就对各种发明特别感兴趣，尤其“嗜好”无线电。小学时他就用零花钱买来矿石和漆包线等，自己缠线圈制作矿石收音机。 

　　第一台矿石收音机，陈泽民制作了5天。期间有3天熬夜，一次是通宵。但当“这里是中央人民广播电台”的声音响起时，一切辛苦都烟消云散。“看着一大堆不相干的东西，拼装起来就可接收到千万里之外的信号，感觉科技的力量太不可思议。” 

　　此外，由于当时无线电事业不发达，要想收听到节目，陈泽民还要爬到房顶、大树等高处去架设天线，并且要反复爬上爬下，调整天线的方向、角度。“那时便体会到，要想做成事情一定要敢于冒风险。” 

　　无线电所激发的发明创造的兴趣，一直激励着陈泽民。 

　　1989年，他向邻居借了1．5万元买了一台软制冰激凌机，在郑州市某商场卖冰激凌，当时制作冰激凌普遍使用的一种化学原料，需加热，冷冻过程因此加长。陈泽民改用另一种植物原料，常温下水融后即可使用，不仅制作时间加快，而且口味好，因此顾客每天排着长队买。 

　　仅仅3个月，陈泽民不仅还清了本利，还扩大经营规模，租赁了厂房，增加机器，雇用工人，搞起了冰激凌批发。 

　　不久，郑州出现了同样产品的竞争者，陈泽民便开始琢磨生产上海流行的夹心冰激凌。但一打听生产设备要100多万元。陈泽民想出了一个好法子：在冰激凌壳内先浇上少量冰激凌液，短暂冷冻后，将冰激凌中间尚未冻实的部分倒出，再灌入另一种口味的冰激凌销售。这样只用原有设备，仅改变生产工艺，却生产出了当时郑州市惟一的夹心冰激凌，三全厂门前再次人满为患。 

　　二次速冻法研制出第一颗速冻汤圆 

　　陈泽民每年过年都包汤圆送给亲朋好友，许多人都表示，如果市面有售，宁可掏钱买。越来越多这样的说法让陈泽民意识到，汤圆里蕴涵着巨大的商机。 

　　1990年，郑州国营食品厂也开始生产冰激凌。实力上无法与前者抗衡的陈泽民准备开发别的产品。 

　　陈泽民想到了汤圆。早年在重庆工作时，他和爱人学会了当地的汤圆手艺。来到郑州时，陈泽民每年过年都包汤圆送给亲朋好友，许多人都表示，如果市面有售，宁可掏钱买。越来越多这样的说法让陈泽民意识到，汤圆里蕴涵着巨大的商机。 

　　事实上，很多人早就看到了汤圆的商业市场，但要想批量销售汤圆，储存问题一直无法突破???为了使糯米汤圆在运输过程中不变质、粘连，一些业界专家试验了脱水法、真空包装法等，均未成功。 

　　陈泽民逆向思维???既然常温保存无法实现，不如冷冻保存。但一个瓶颈问题是???汤圆由外到内都冻透，耗时过长，成本太高。 

　　受夹心冰激凌两步制作方法的启示，陈泽民又想出了办法：先把汤圆芯冻实，包上皮之后再冻一次。这样不仅缩短了冷冻时间，还解决了以往液体汤圆芯包制时不易成形的问题。 

　　正是这样一个看似简单的办法，使陈泽民成为中国第一颗速冻汤圆发明人。他的“二次速冻法”还申请了国家专利。 

　　1990年10月，他研制的中国第一颗速冻汤圆开始批量生产并投放郑州市场。日后，陈泽民还发明了中国第一颗速冻粽子。 

　　目前，三全公司拥有国内速冻米面食品行业唯一一家“国家认定企业技术中心”，设立了国内行业惟一一家博士后科研工作站。该中心目前已累计开发新型产品400多项，处于国内领先水平项目达210多项，获得专利10多项；解决速冻行业6个关键技术共性问题，完成国家级、省市级立项课题4项，其中包括1项国家级星火项目。 

　　家境变迁练就吃苦心态 

　　尽管求职时经常遭到拒绝甚至白眼，但这让陈泽民明白，“推销必须得放下架子，哪怕有一百次挨骂，只要有一次成功就值得。” 

　　1943年1月，陈泽民出生在重庆一个军官家庭，当时家境殷实，但父母并不宠他。小学时，国家主张“教育与生产劳动相结合”，陈泽民就与其他同学一样，帮农民种稻、收麦，帮工人装卸、制造，学习了很多生产技能。 

　　1956年，父亲转业后，家境急转直下。每月靠母亲30多元的工资维持生计。作为长子的陈泽民开始了勤工俭学：当时个子不高的他，踩着板凳给农民理发，开始每次收费2分钱的点滴积攒。 

　　后来他又做过搬运工等工作。“木工、瓦工、电工、美工我都行，工厂里的车、钳、铆、电、焊我全会。”谈起这方面，陈泽民神色自豪。 

　　这样的本领为陈泽民日后创业打下基础。1989年陈泽民尝试制作速冻汤圆时，从原料配方配比到制作工艺程序，从单颗粒重到包装排列，从包装材料到包装设计，从营养、卫生到生产、搬运等等，都是他一点点摸索，攻关。他甚至自己设计、制作出国内第一个速冻汤圆生产线。 

　　当年的生计艰难，使陈泽民四处找兼职工作机会补贴家用。尽管求职时经常遭到拒绝甚至白眼，但这让陈泽民明白，“推销必须得放下架子，哪怕有一百次挨骂，只要有一次成功就值得。”这样的认识使陈泽民拥有谦和的推销态度和吃苦耐劳的工作精神。 

　　1989年，时任郑州市第二人民医院副院长的陈泽民，依然心态坦然地上门推销小食品。 

　　第一颗三全汤圆出炉次日，陈泽民便骑着自行车，带着煤气灶和锅碗，到郑州市当时最大的商场刘胡兰副食品商场推销。他诚恳地介绍完产品特点后，“下厨”现场烹煮，亲手盛到碗里，谦恭地征求意见，请求试销。商场经理和售货员决定留下两箱。第二天，陈泽民便接到了商场经理的电话：“供不应求，再送10箱。” 

　　借开会自带模型打开北京市场 

　　北京市场的顺利开拓，使陈泽民信心大增。陈泽民于是花4000元买了一辆二手昌河面包车，每个周末，冒着寒风、酷暑奔走外省。 

　　一传十，十传百。三全汤圆很快成为风靡郑州的食品，三全食品厂的门口每天都排着前来购货的车龙。 

　　“尽管在郑州已经供不应求，但我更坚信有进一步开拓市场的必要。”1990年春节前，陈泽民到北京开会时，带着速冻汤圆模型到西单菜市场，向商场负责人推销。负责人答应进两吨试销。结果两天后，会还没开完，三全厂就接到西单菜市场经理的电话，让他以最快速度再送来5吨。接下来，北京的多家副食品商场竞相要货。 

　　北京市场的顺利开拓，使陈泽民信心大增。陈泽民于是花4000元买了一辆二手昌河面包车，每个周末，冒着寒风、酷暑奔走外省，于是有了本文开头的一幕。 

　　1990年至1992年期间，陈泽民身兼司机、装卸工、推销员、会计于一身，开着那辆破旧的昌河面包车跑遍全国大部分城市，北至哈尔滨，南达广州，西至西安，东到青岛。 

　　“我们的汤圆，只要上门送一次货，下次肯定是买家主动上门要货。”正是这样的寒风和酷暑背后，1993年时，三全日产量30吨，但货到各城市仍引起供货商的争抢，在济南甚至出现一次让警察出面维持销售秩序的火爆场面。 

　　三全食品厂每年搬一次厂址，扩大一次生产规模，仍供不应求。 

　　1992年5月，陈泽民正式决定辞去公职，下海经商。将三全食品冷饮部升级为“三全食品厂”。 

　　陈泽民租下了一个大厂房，自己设计、自己购料、自己动手，建成了我国第一条自动化汤圆生产线，使汤圆的日产量由原来的不足2吨，猛增到20吨。1993年，日产量又上升到30吨，实现了速冻食品由小作坊手工作业向现代化大生产的转变。 

　　大小股东利益本该一致 

　　笔者：听说企业取名“三全”有点故事，能透露吗？ 

　　陈泽民：叫这个名字其实是为了纪念党的十一届三中全会，没有改革开放政策，没有解放思想，就没有我的今天，也不会有今天的三全食品。 

　　笔者：有人认为你的儿子陈南、陈希二人在经营层担任一、二把手还是近亲繁殖，你怎么看？ 

　　陈泽民：实际上，公司9名高管中，只有陈南、陈希2人是家庭成员，其他高管均是拥有大公司及研究机构等专业工作背景的人才。让他们参与管理，是因为他们从小就看着三全长大，更了解企业的具体情况。而且这个任命绝对不是一成不变的，任何人如果做的比他们好，我们都乐于让他来当总经理。哪怕有一天三全不是陈氏家族控制了，只要它发展得更健康、更壮大，我也一百个愿意。 

　　笔者：招股书数据显示三全食品家族控制程度过高，有人称不利于保障中小股东权益，你如何看待这种说法？ 

　　陈泽民：恰恰相反，我们恰恰是为了全力改变家族企业的弊端才推进三全上市。我们就是想更大程度上改变“近亲化繁殖”、“人情管理”等情况，才将家族企业曝光在公众投资者面前，接受各方监督。我想强调所有权和经营权是可以分离的。股权集中可以使我们监控三全健康发展，这并不影响三全在经营方面引入更多投资者。此外，大股东和小股东的利益本来就该是一致的。 

　　笔者：三全的募集资金主要投建综合基地华东基地和冷链项目，为什么设立新基地？ 

　　陈泽民：老基地的一些生产设备已使用多年，自动化程度偏低，技术工艺趋于落后。三全此次募集资金建立综合基地将大量采用新设备、新技术，提高生产的机械化程度和自动化水平。但我们对新旧基地的职能有个“相反”的分配???新基地主要生产汤圆等技术成熟的传统品种，老基地用来开发试验新品种以及生产销售量少的小品项。 ,