——访Tesco乐购（中国）公司董事、事务与政府关系副总裁庄南滨 不久前，国务院发布《关于限制生产销售使用塑料购物袋的通知》。其中提到自2008年6月1日起，在所有超市、商场、集贸市场等商品零售场所实行塑料购物袋有偿使用制度，一律不得免费提供塑料购物袋。由此，塑料袋被环保购物袋取代成了超市商家经营中要面对的问题。然而，细心的消费者到Tesco乐购超市买东西时，发现商家早在该《通知》出台前就使用了环保购物袋。 作为全球三大零售商之一的———英国Tesco乐购，尽管晚于沃尔玛和家乐福进入中国，但却将先进的环保理念带进中国。这正是该零售商在中国经营的独特之处。那么，公司如何注重环保，为消费者提供更好的服务的呢？带着这个问题，记者采访了Tesco乐购（中国）公司董事、事务与政府关系副总裁庄南滨。 进入中国根据了解，有将近90年历史的Tesco乐购，1919年在英国集市里只是一个小货摊，而仅用10年时间，1929年“Tesco”作为一个店铺的品牌首次在伦敦艾奇韦尔大街亮相，于是开始一步步全球扩张。 2004年，Tesco通过与当时拥有25家乐购超市的顶新国际集团携手合作，进入中国市场。2006年，公司将所持股份从50%增加到90%。Tesco在中国现有门店数量到2007年年底已有52家。目前，公司正专注于华东（包括上海）、华北（包括北京）、华南（包括广州）这三个区域持续地发展业务。首家以Tesco命名的门店———“Tesco乐购”于2007年2月正式在北京开业。公司正在进行一项更名和形象整改计划，把现有的门店更名为“Tesco乐购”，为顾客营造满意的购物环境。在2003年11月和2007年3月，Tesco在上海分别投资设立了统仓（DC）和生鲜配送中心（FFDC）。 不仅如此，中国还是Tesco乐购全球采购地。Tesco已经在中国进行了大量的采购投资。从中国每年采购价值超过40亿美元的产品，在全球所有的门店内销售，采购的商品中60%来自中国。随着业务的持续增长，这一数字还将增加。 记者：在中国其他国外零售业企业早就进入中国，选择了好的地理位置开店，而Tesco乐购进入这么晚，与其他国外零售企业比在中国似乎没那么“有名”，那么，如何让消费者更快知道这家店呢？ 庄南滨：截至2007年年底，我们在中国19个城市拥有52家门店，零售面积有40多万平方米，99%的员工来自本地，每周为300多万名顾客提供服务。虽然，我们进入较晚，但我们可做到后发制人。在2008年，我们开始逐步提升开店速度，在门店多的地方开设配送中心。我们现在把中国分为北区，包括东北以及山东；东区包括江浙沪一带；华北区包括京津等城市；华南区包括广州等。下一步会将门店的配送业务进行整合。 记者：在中国的门店投资中，硬件设施上哪些方面做到环保？ 庄南滨：我们根据中国现况，逐步将国外先进技术引入中国。2007年12月，我们在中国的第一家环保店———Tesco乐购都市店在上海开业。这个店的意义在于我们采取了环保措施，所有设备都是节能环保型的。等这家店运做成功后我们将把这家店所运用的环保技术推广到其他新开的店。之所以称这家店为绿色环保店，因为我们启用了大量的智能化控制，来调节加热、制冷、通风和空调系统设备，大大减少了对电能的消耗。例如：采用变频方式来控制排风设备、空调末端设备和空调水泵，采用智能化浮动压力系统控制的冷冻展示柜、超低能耗风扇等等。此外，该门店还采用全场电子式高频HF节能照明灯具，可节省能耗15%，且将采用LED发光二极管照明灯，用于玻璃门拉开式食品冷冻立柜，这是一种超低能耗的照明灯具，它的应用效果和意义尤为明显。据悉，Tesco乐购都市店采用这种LED照明灯具后，预计全年在此项目上节能可达60%。而且Tesco乐购都市店广泛运用了先进的感应技术来节能。例如：地下一层和一楼的自动扶梯，只有在顾客走近时才会受到感应自动提速，在没人时维持低速运转，减少了能源消耗，这一项预计全年可节约用电40%。采用自动感光照明系统，充分利用自然光，在白天光照强烈时，照明灯会在确保足够明亮度的情况下自动关闭。就连卖场内的温度调节，也是通过温度及二氧化碳感应设备来调节出最舒适的温度，为顾客提供四季如春的适宜购物环境。在设备改进方面，Tesco乐购都市店在敞开式食品冷藏立柜的顶层安装了T554瓦的电子高效节能灯，取消了层层照明的方式，该项目预计全年可节能46%。又如：在生鲜冷冻卧柜上面添加了手动的玻璃滑盖，有效地控制了冷空气的流失。为了及时掌握和控制店内的能耗情况，Tesco在该店内安装了实时监控计量表，随时检测电能消耗。预计到2008年底，Tesco乐购都市店总共可节能13%，相当于81万多度电，减少碳排放量634吨。我们的目标是，对投资者承诺，到2020年在2006年的基数上，全球门店耗能降低50%。 环保理念记者：在节能环保上，硬件设施上容易让人理解，那么在软件上做到就不易被人看到了，公司是如何让员工做到的，具体措施是什么？ 庄南滨：对员工我们要求在各个环节上，要做到随手关门、随手关灯等等。我们店内有巡视员，检查员工的工作。 记者：如何让顾客把环保意识变成行动？如何教育顾客认可环保购物袋？ 庄南滨：对顾客来说，中国顾客环保意识与发达国家的人比还比较薄弱。在英国现已经在零售商品上注名“碳足迹”，顾客看到商品上标明碳排放量低，就愿意购买这种商品，因为可降低碳排放数值。这在中国还没开始实行，因为这要靠政府企业共同努力。让顾客加入到环保的生活方式中来要有个过程。我们提倡循环利用，保护环境，降低消耗，减少对环境产生不利影响的产品数量，促进健康生活方式。 另外，我们开始在自有品牌的商品中如薯片上标明脂肪含量、蛋白质等成分，让消费者选择健康食品。以后还将扩大到其他自有品牌的商品中去。 此外，我们在天津的门店率先开通了“绿色通道”，不用商家提供塑料袋的顾客，可到“绿色通道”交款不用排队，从而鼓励顾客自带购物袋，但实施中顾客的响应却不积极。 我们现在积极与政府配合，等待政府出台《关于限制生产销售使用塑料购物袋的通知》的相关细则，比如塑料袋的定价、如何处罚、出现安保问题如何解决等。这些细则出台后，商家就可操作了。 独特经营记者：Tesco在英国有4种业态，包括快捷店、大百货店、超市和大卖场。在中国主要是以大卖场和超市为主，那么其独特的运营模式是什么？ 庄南滨：我们有自己的特点，开门店要先租赁大的场地，要选址，要对门店进行装修，然后对采购、配送、销售等各个环节都要考虑到。我们最大的上海门店经营面积有40000平方米。我们的运营模式已经标准化了。我们在门店的布置、业务管理，配送采购等方面都是统一的。当然我们也会根据各国具体情况做相应的变动。另外，我们在其他方面也会做得更深入，包括电子信息系统、定价定货系统，对2万种商品卖出、库存等进行信息化管理。 除了在管理上要做的之外，此外还有，在2006、2007年我们分别推出Tesco乐购自有品牌“超值”和“标准”系列商品。对自有品牌的商品，我们会在包装上注明更多信息，让顾客更注重环保。 记者：面对激烈竞争，Tesco乐购如何让更多顾客成为回头客？ 庄南滨：公司的核心理念是为顾客创造价值，从而赢得他们终身的信任。我们希望他们能够成为回头客，经常光顾我们的超市。为了做到这一点，公司不懈地努力为顾客提供他们所需要的商品和服务。我们推出“会员积分卡”，会员在此购物可以得到优惠价，要是用自己的购物袋，还可以加分，到年底可换成购物币值。我们对员工进行培训，保证员工提供优质的服务，让顾客成为我们的回头客。相信我们的努力是能获得回报的。 ,
