随着城市居民生活的改善、生活质量的提高以及人们生活环境．生活习惯的逐步变化，智能化的厨房小家电走进家庭已经成为一种高品质的生活潮流，作为厨房基本炊具的锅的领军者爱德电气锅则在技术革新中实现了鱼与熊掌兼得。
 
  在现有技术中，压力锅与电热结合在安全性能、成本、体积，控制结构方面很难兼顾，如要提高安全性能则要采取增加壁厚和控制结构，从而导致成本增加，体积笨重，控制结构复杂；反之，若要简化控制结构，减少体积，则安全性能会大大降低。爱德电器经过多年的研究和技术创新研制出一种实用新型智能化的电压力锅，解决了以上技术瓶颈并已经申请多项国家专利。
 
  本实用新型电压力锅在现有压力锅及豪华电饭锅的设计基础和性能利用了温度与压力之间的非线形变化原理，结合发动机活塞的推动技术，将其作用力融合在一个扣紧式电压力锅上，在内锅液体温度升至100摄氏度以上时利用蒸汽产生的压力推动相关结构达到安全保护的目的，且结构安全性高，成本低、兼有压力锅与电饭锅的优点。