江西省景德镇市新纪元精密陶瓷有限公司推出的“纳米环保陶瓷刀”，被批准为北京2008奥运会特许商品。这个产品由奥组委各专家经严格审核后，符合奥运倡导的精神和环保理念，并具有高新技术时代感。  
　　据了解，陶瓷刀采用纳米级氧化镐粉为原料，具有金属刀无法比拟的优点，更耐用、更健康、也更人性化。使用的陶瓷材料不仅化学稳定性极强，耐酸碱、永不生锈变色。不仅不会与食物发生任何化学反应，更不会有串味现象，保持了食物原本的新鲜，美味。其耐磨性是金属刀的60倍，再加上环保刀刀刃的特殊设计。锋利无比，且不会有粘刀现象，陶瓷刀可永久保持明亮的本色。还可耐高温，熔点比钢的高出近一倍。 

　　陶瓷刀人性化设计的易握手柄，使用起来倍感轻松，安全，舒适。全密致，无孔隙，无磁性的特质，使用时不粘污，易于清洁且抑菌。轻巧美观、细润色透的外型中平添了高贵与现代相融合的气息。陶瓷刀现被称为“贵族刀”，欧美日发达国家的许多家居生活都已在使用，陶瓷刀代替金属刀已经成为一种趋势 ,