主 料： 小米 面粉
辅 料： 鸡蛋,油条
材料：小米面（超市里可以买到），面粉，鸡蛋，油条（去永和买两根就可以了，干净、美味）。
调料：甜面酱，辣椒酱，腐乳汁，黄酱（可省去），葱花，香菜末。
做法：
1.将小米面，面粉，清水，混合调成面糊，小米面不要放的太多。
2.平底锅中刷层油，烧热，倒入一勺面糊，不停转动平底锅，使面糊均匀的摊成圆饼状，待面糊完全定形后，小心的翻面，这时打入一个鸡蛋，用锅铲将蛋液铺平，待蛋液凝固后再次翻面，稍加热1-2分钟，就可以取出了，取出后平铺在案板上，就像外面卖煎饼的一样的，刷上各种调料，最后撒上葱花和香菜末，放上油条，卷起，就可以吃了，味道跟外面卖的没两样呢。
