制作方法:

主　　料： 花鲢 平菇 香菇 口蘑 茶树菇

辅　　料： 姜,蒜

1、平菇、香菇、口蘑、茶树菇。

2、花鲢鱼头，蘑菇洗净备用。

3、半锅水放两片姜，烧开，放鱼头大火烧开，转中火慢炖。

4、鱼头炖足一个半钟头，放蘑菇一起炖。

5、再炖一个钟头。

6、放盐和葱花，起锅：味道那个鲜呀！（后来听老人讲，蘑菇熬汤一般不要放其它调料了，包括葱，那样败味。