·图　　片:    
   
  

  
·原　　料: 鸡蛋150克 猪肉(瘦)150克。 
姜3克 盐3克 味精1克 料酒5克。
  
·操　　作: 1.将猪瘦肉剁细成末； 

2.鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀； 

3.姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次； 

4.待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。