主 料： 牛肉,茄子,四季豆
辅 料： 红萝卜,黑胡椒粒
主料：牛肉，茄子，四季豆，红萝卜辅料：黑胡椒，干葱，姜，蒜
制作方法：
1,牛肉切片再切成粗条，用少许生粉，糖，黑胡椒，老抽，鸡粉腌味半小时候以上，干葱，姜，蒜切片。
2,茄子一个，切成跟牛肉大小一样，红萝卜半条也切成大小一样的条待用
3,锅烧热放油，放牛肉煎时在牛肉里加入少许油容易松开牛肉，煎两面九成熟捞出待用。
4,锅里再放油，倒入杂菜炒软拔开一边，再放干葱蒜片，煎香，炒匀，洒入料酒，加盐，鸡粉，黑胡椒粒，炒匀后杂菜熟后，再倒入牛肉条炒匀即可出锅。成品
