在厨卫领域中，新兴的厨房小家电主要体现在电压力锅、电磁炉、电火锅等炊具上；由于原有炊具市场的饱和，厨房类产品开始出现升级替代品，这时，一种名为“电压力锅”的产品变问世了。
何为“电压力锅”？
究竟什么是电压力锅呢？简单的说，电压力锅是结合了传统的电饭锅与压力锅两者优势的产品。电压力锅采用弹性压力控制，拥有动态密封、位移可调控电开关等新技术，压力连续可调，从而解决了传统压力锅的安全隐患。另一方面，电压力锅的热效率大于80%，更省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。
那么，在实际使用中电压力锅究竟效果如何？为了让大家对电压力锅有更直接的认识，我们为大家推出苏泊尔美味电压力锅的试用文章。
苏泊尔产品简介
苏泊尔美味电压力锅是苏泊尔旗下比较热销的一款产品。正如前文介绍，产品不但有着压力锅的功能，还能够充当普通的电饭煲和焖烧锅，能实现产品的蒸、煮、炖、熬、煲、烧、煨等功能，方便米饭、粥汤、猪牛羊肉、鸡鸭、鱼、骨头蹄筋甚至蛋糕、宝宝食品等食材的烹饪工作。
外观方面，苏泊尔CYSB50YD2-100电压力锅整体比较朴实，锅身正面是多功能菜单控制面板。压力锅采用不锈钢顶盖，使产品增添了一份科技感。
锅身正中是控制面板 可根据食材不同而调整压力
顶盖宽大的把手增加了产品的易用性
功能菜单
3段控压技术是苏泊尔自主研发的可变压力烹饪技术
 
 
那么，这款苏泊尔“美味系列”电压力锅究竟有哪些过人之处呢？下面小编会为您一一道来。
为了提供更适用的烹饪方式，苏泊尔电压力锅提供了“压力可调”功能，使用者可根据自己的口感以及食材的不同，选择“难熟食物、标准、易熟食物”三档不同段的压力，从而达到更好的烹饪效果。
手动调压功能
逆时针旋转电压力锅锅盖 打开
锅盖底部
排气孔与防堵罩
胶圈
止开阀
锅底的刻度 可方便掌握水量大小
初次试用美味系列电压力锅，编辑决定制作一道老幼咸宜的菜肴——“胡萝卜玉米排骨汤”，简单又美味。（煲汤是养生好方式，由于制作过程中比一般料理少了油煎、油炸的过程，除可预防肥胖之外，更能减少心血管疾病的产生。）
一、食材的选择——新鲜的胡萝卜、玉米、排骨
胡萝卜洗净去皮 新鲜玉米剥去苞衣和须，洗净把它分成四小段
排骨，当然要记得用滚水去掉血腥
二、煲汤步骤
其实，所谓的煲汤步骤，很简单——只要之前把准备好的食材放进锅里，加上适量的水，合上锅盖，按功能菜单三次，此时“汤”灯亮。无需进行任何操作，烹饪自动开始。
完成后，电压力锅会自动进入保温状态。当锅上的“加热”指示灯熄灭，“保温”指示灯亮起，即可开锅。开锅后记得放一勺盐~
做好的靓汤——胡萝卜玉米排骨汤
从汤的制作过程可以感觉到，这款苏泊尔电压力锅使用非常简便，适合小编这样的“懒人”。
小贴士：胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C，能增强肝、肾、性腺活力；玉米含丰富的碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C，具有解热、利尿的功效，加上五味子更能补肾，养心益气。此道汤品健胃清热、益阴，并能降烦安神。
电压力锅也能烤鸡翅？答案是肯定的。简单的做法，诱人的味道，颇有在家做烧烤的感觉。下面，就跟着小编一起DIY吧
一、食材的选择——新鲜鸡翅 500g
二、调料——孜然粉 1汤匙（15g）、色拉油 1汤匙（15ml）、料酒 1汤匙（15ml）、盐适量、辣椒粉适量、生抽适量、生姜3小片
三、步骤
首先，把鸡翅洗干净（鸡翅中间可用刀划开以便入味）；用准备好的孜然粉、料酒、盐、生抽以及生姜调成调料，均匀撒到鸡翅上，腌制约2小时；
将鸡翅用调料腌制2个小时
在电压力锅底涂抹一层油，把腌制好的鸡翅放于国内，合上锅盖，按菜单四次，此时“鸡鸭”指示灯亮起，不再进行操作8秒后，烹饪自动开始。
制作好的烤鸡翅 美味！
当锅上的“加热”灯熄灭后，“保温”灯亮起，即可开锅。怎么样，是不是简单又美味。
综上是本次对苏泊尔美味系列电压力锅——CYSB50YD2-100的试用。整体来说，比起传统的炊具产品，这款压力锅的三大优势——更快、更方便、更安全。电压力锅作为压力锅升级换代的产品，一方面将取代压力锅的原有市场；另一方面，其安全、美味、便捷、清洁等功能的健全，成为了电饭煲、焖烧锅、汤锅等传统的炊具替代品，不断地扩大市场占有率；它的出现，不仅会加剧了炊具市场的全新一轮洗牌，同时也是中国厨房的一轮革命。
中国日用五金行业委员唐根泉指出：“小家电产品中的电压力煲技术成熟，产品优点突出，在未来几年内，电压力煲将会逐步取代电饭煲和明火压力锅，成为中国家庭烹饪的首选。”
附：电压力锅选购指南
1．选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。
2．选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2－3人的家庭宜选4升的，3－5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
3．性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
4．电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
5．说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。
6．应选购通过3C认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。
压力锅使用注意事项
四忌上下手柄不重合。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。
五忌擅自加压。使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险！另外在使用时，如果锅上的易熔金属片（塞）一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。
六忌盛装过满。使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
七忌中途开盖。在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得 喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
八忌不看火候。使用高压锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧。上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕。这样既安全，又能省时间，节约燃料。
九忌锐器铲刮。高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。
一忌选用不当。首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分，一般有20、22、24、26厘米四种型号。您家人口少可买小号的；人口多，自然要买大号的。但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点：铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利。铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。所以，哪怕一次多花点钱，也最好买个不锈钢的。
二忌不学就用。有人买了高压锅，不问不学，拿起来就，这是最危险的！初次使用压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。
三忌用前不查。使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。
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